Palacio de Convenciones Celso Furtado
 
Moderador: Roberto Jaguaribe - Presidente de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil), Brasília/DF
 
09h30 - 10h30 
Escenario Global y nuevas tendencias en el comercio internacional
Roberto Azevedo - Director General de la OMC, Ginebra/Suiza

 
10h30 - 12h00 
CEREMONIA DE INAUGURACIÓN
Auditorio 09
 
SIMPOSIO OVOSITE: DESAFÍOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS
Moderador: Otávio Ceschi Júnior - Terra Viva, São Paulo/SP
14h00 - 14h30
Venta de huevos en el mercado minorista
Marcio Milan - ABRAS, São Paulo/SP
14h30 - 15h00 
Agregado de valor en el huevo in natura y por medio del procesamiento
Maria Luiza Assunção Pimenta - Somai Nordeste, Montes Claros/MG
15h00 - 15h30 
Impacto económico de la sanidad y calidad como factores de diferencia
Leandro Pinto - Granja Mantiqueira, Rio de Janeiro/RJ
15h30 - 16h00 
Experiencias exitosas del marketing del huevo en Latinoamérica
Javier Prida - CAPIA, Buenos Aires/Argentina
16h00 - 16h30
Debate
Sala 1 y 2
 
 
PROYECTO PRODUCTOR DE POLLOS
Moderador:
Eliana Bodanese - Aurora Alimentos, Chapecó/SC
14h00 - 15h00
Buenas prácticas de producción para la mejora de la productividad
Rogério Chiuzi - Seara, Itajaí/SC
Sala 3
 
SIMPOSIO ABCS: TENDENCIAS Y PERSPECTIVAS DE LA PORCINOCULTURA PARA LA PRÓXIMA DÉCADA
Moderador: Nilo Chaves de Sá - ABCS, Brasília/DF
14h00 - 14h30
Tendencias para el mercado de carne porcina: desafíos y oportunidades en 2017/2018
Adolfo Fontes - Rabobank, São Paulo/SP
14h30 - 15h00
Panelistas:
Marcelo Lopes - ABCS, Brasília/DF
Jose Antonio Ribas Junior - Seara, Itajaí/SC
José Roberto Goulart - Alibem Alimentos, Porto Alegre/RS
15h00 - 15h30
Aumentos de productividad de la porcinocultura brasileña: ¿hasta dónde podemos llegar?
Éverton Gubert - Agriness, Florianopolis/SC
15h30 - 16h00
Panelistas:
Rubens Valentini - Porcinocultor, Brasília/DF
Guilherme Brandt - BRF, Curitiba/PR
Ronaldo Muller - PIFPAF, Belo Horizonte/MG
Paulo Emílio Lesskiu - BRF, Lucas do Rio Verde/MT
Palacio de Convenciones Celso Furtado
 
PANEL: TENDENCIAS DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVES Y CERDOS MUNDIAL
Moderador:
Mario Sergio Cutait - MCassab, São Paulo/SP
09h00 - 09h40
Pollo y Pavos
James H. Sumner - USAPEEC, Atlanta, USA
09h40 - 10h20
Cerdos
Moderador: Daniel de Miguel - Interporc, Madrid/España
10h20 - 10h30
Debate
10h30 - 11h00
Coffee Break
11h00 - 13h00
PANEL EMPRESARIAL: INNOVACIÓN, AGREGADO DE VALOR E INTERNACIONALIZACIÓN COMO FACTORES DE COMPETITIVIDAD
11h00 - 11h20
Alexandre Almeida - BRF, São Paulo/SP
11h20 - 11h40
Gilberto Tomazoni - Seara, São Paulo/SP
11h40 - 12h00
Mario Lanznaster - Aurora Alimentos, Chapecó/SC
12h00 - 13h00
Debate
 
 
SIMPOSIO FEED&FOOD: SUSTENTABILIDAD Y MARKETING DEL AGRONEGOCIO
 
14h00 - 14h20
#BrasilAlimentandoMundo: ¿Qué es lo que su negocio tiene que ver con la marca agro?
Luma Bonvino - Revista Feed & Food, São Paulo/SP
14h20 - 14h50
El gana-gana de la diversidad e inclusión
Fernando V. Heiderich - Instituto MetaSocial, Consultor, Miami/FL
14h50 - 15h20
Del campo a la mesa: Sustentabilidad en las cadenas de aves y cerdos
Márcio Nappo - Seara, São Paulo/SP
15h20 - 16h00
Sustentabilidad de la percepción a la realidad - El arte de lo invisible
José Luiz Tejon Megido - Consultor, São Paulo/SP
16h00 - 16h20
Entrega del Trofeo Curuca
Auditorio 09
 
SIMPOSIO SOBRE SALMONELLA Y LISTERIA
Moderador: Anderlise Borsoi - Universidad Tuiuti de Paraná, Curitiba/PR
09h00 - 09h30
Prevalencia de Salmonellas aviares y de salud pública en Brasil
Dália dos Prazeres - Fiocruz, Rio de Janeiro/RJ
09h30 - 10h00
Programa de control de Salmonella en la producción primaria
Marcos Antonio Dai Prá - BRF, Curitiba/PR
10h00 - 10h30 
Programa de control de Listeria monocytogenes en productos cárnicos listos para el consumo
Ivone Delazari - Seara, São Paulo/SP
10h30 - 11h00 
Coffee Break
11h00 - 11h30
Métodos analíticos para el monitoreo de Salmonella en la cadena avícola
Maria Teresa Destro - Biomerieux, São Paulo/SP
11h30 - 12h00
Debate
VI SEMINARIO INTERNACIONAL NUEVOS HORIZONTES PARA EL RECICLAJE ANIMAL
14h00 - 14h45
RECICLAJE ANIMAL: HECHOS X MITOS
Lucas Cypriano - ABRA, Curitiba/PR
14h45 - 15h30
Evolución y tendencia económica del sector de reciclaje animal
Alexandre Ferreira - ABRA, Brasília/DF
15h30 - 16h00
Debate
Sala 1 y 2
 
PROYECTO PRODUCTOR DE POLLOS
Moderador: Fernando Ribeiro - ABAI, Brasilia/DF
10h00 - 11h00
Buenas prácticas de producción para la mejora de la productividad
Jose Luis Kieling Franco - BRF, Curitiba/RS

PANEL: RESISTENCIA ANTIMICROBIANA Y SU IMPLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE AVES Y CERDOS
Moderador: Ariovaldo Zani, Sindirações, São Paulo
14h00 - 14h30
La visión de la Organización Mundial de la Salud - OMS
Simone Raszl - PANAFTOSA-PAHO/WHO, Rio de Janeiro/RJ
14h30 - 15h00
La visión de la OIE
Martin Minassian - OIE, Buenos Aires/Argentina
15h00 - 15h30
La visión del Codex Alimentarius
Annamaria Bruno - Codex Alimentarius, Roma/Italia
15h30 - 16h00
Plan de Acción Nacional para Prevención y Control de la Resistencia a los Antimicrobianos
Suzana Bresslau - MAPA, Brasilia/DF
16h00 - 16h30
Debate
Sala 3
 
SEMINARIO DRAWBACK - Aves, Pavos, Huevos y Cerdos
Moderador: José Perboyre Ferreira Gomes - ABPA, São Paulo
14h00 - 15h00
Cómo potencializar el uso del régimen de drawback en el apoyo a las exportaciones brasileñas
Renato Agostinho da Silva - Decex/MDIC, Brasilia/DF
15h00 - 15h45 
El Drawback como apoyo a las exportaciones de pollos, pavos, huevos y cerdos, funcionalidad y ampliación de las planillas de conversión
Dirceu J. D. Talamini y Gerson Neudi Scheuermann - Embrapa Porcinos y Aves, Concórdia/SC
15h45 - 16H15 
La experiencia de las empresas y sugerencias de mejoras del sistema Drawback para las cadenas de aves y cerdos.
Mesa Redonda - Discusión con los Asociados y encaminamientos
Sala 4
 
Panel 1: ENFERMEDADES EMERGENTES EN CERDOS
Moderador: Janice Reis Ciacci Zanella - Embrapa, Concórdia/SC
09h00 - 09h40
En el mundo
Mario Sergio Assayag - Seara, Itajaí/SC
09h40 - 10h20
En Brasil
David Emilio Santos Neves de Barcellos - UFRGS, Porto Alegre/RS
10h20 - 10h30
Debate
10h30 - 11h00
Coffee Break
 

 
 
Panel 2: PAPEL DEL INSTITUTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS EN EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA EN BRASIL: EVENTO CONMEMORATIVO DE LOS 40 AÑOS DEL CTC - CENTRO DE TECNOLOGÍA DE CARNES
Moderador: Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos - ITAL, Campinas/SP
11h00 - 11h20
Inauguración
Arnaldo Calil Pereira Jardim - Secretário de Agricultura de São Paulo, São Paulo/SP
Luis Fernando Ceribelli Madi - Director del ITAL, Campinas/SP
11h20 - 12h00
La carne: su consumo a través de la historia, mitos y realidades
Sandra Mian - Consultora, Canadá
12h00 - 12h10
Debate
12h10 - 12h20
Línea del tiempo del CTC
Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos - ITAL, Campinas/SP
12h20 - 13h00
Homenajes
 
 
Panel 3: NUEVOS RUMBOS SOBRE LA INSPECCIÓN DE AVES Y CERDOS
Moderador: Rui Eduardo Saldanha Vargas - ABPA, São Paulo/SP
14h00 - 14h30
Causas y consecuencias de las miopatías pectorales en pollos
Liris Kindlein -UFRGS, Porto Alegre/RS
14h30 - 15h00
Causas y consecuencias de la miopatía dorsal craneal en pollos de engorde
Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - UNESP, Botucatu/SP
15h00 - 15h30
Principales afecciones en la línea de inspección de cerdos
Elci Lotar Dickel - UPF, Passo Fundo/RS
15h30 - 16h00
Análisis de riesgo y modernización de la Inspección Federal en plantas de aves y cerdos con énfasis en las tecnopatías
Elenita Ruttscheidt Albuquerque - SFA/MAPA, Florianópolis/SC (a confirmar)
16h00 - 16h30
Debate
Palacio de Convenciones Celso Furtado
 
PROYECTO PRODUCTOR DE POLLOS
Moderador:
Felipe Cordova Da Rosa – Seara, Itajaí/SC
10h00 - 11h00 
Buenas prácticas de producción para la mejora de la productividad
Jose Luis Kieling Franco - BRF, Curitiba/RS
Auditorio 09
 
PANEL 1: INNOVACIONES EN LA FAENA Y PROCESAMIENTO DE AVES Y CERDOS
Moderador: Márcia Josiane Ferrari - Copacol, Cafelândia/PR
09h00 - 09h30
Industria 4.0 aplicada al sector de aves y porcinos
Fábio Pires - SENAI, São Paulo/SP
09h30 - 09h50
Innovaciones en el sector de condimentos y empanados
Francisco Ormenese - Kerry, Campinas/SP
09h50 - 10h10 
Innovaciones en embalajes para productos cárnicos
Fernando Baldini - Poly-clip System, São Paulo/SP
10h10 - 10h30 
Debate
10h30 - 11h00
Coffee Break
 
 
PANEL 2: EL PERFIL DEL NUEVO CONSUMIDOR
Moderador: Antonio Guilherme Machado de Castro - Consultor, Ribeirão Preto/SP
11h00 - 11h30
Cómo agregar valor a la carne porcina para atender mercados importadores específicos
Renato Irgang - UFSC, Florianópolis/SC
11h30 - 12h00
Innovaciones de investigación y desarrollo para atender las demandas del consumidor actual
Fabio Bagnara - BRF, São Paulo/SP
12h00 - 12h30
Mitos sobre productos cárnicos: ¿Cómo podemos mejorar la comunicación con el consumidor?
Matthew Perkins - Elanco, Indianapolis/USA
12h30 - 13h00
Debate
 
 
PANEL 3: SALUD Y SEGURIDAD DEL TRABAJO
Moderador: Ricardo de Gouvêa - Sindicarne/SC, Florianópolis/SC
14h00 - 14h30
Nuevas tecnologías para la prevención y el tratamiento de los desórdenes osteomusculares
Marcelo Tournier - SESI, Florianópolis/SC
14h30 - 15h00
Rehabilitación profesional: que se hace en Brasil y en Europa
Baldur Oscar Schubert - Organização Ibero-americana de Seguridade Social (OISS), Brasília/DF
15h00 - 15h45
Nuevos enfoques sobre gimnasia laboral
Pascual Sánchez Navalón - Cualtis, Murcia/Espanha
15h45 - 16h00
Seguridad del trabajador en la industria frigorífica
Giselle de Oliveira Coelho - SESI/DN, Brasília/DF
16h00 - 16h20
Debate
Sala 1 y 2
 
PANEL 1: AVANCES EN LA NUTRICIÓN Y SUS REFLEJOS EN LA PRODUCTIVIDAD DE AVES Y CERDOS
Moderador: Godofredo Miltenburg - CBNA, Campinas/SP
09h00 - 09h40
Nutrición como herramienta para reducir miopatías pectorales y óseas de pollos de engorde
Sérgio Luiz Vieira - UFRGS, Porto Alegre/RS
09h40 - 10h20 
Nutrición como herramienta para mejorar el rendimiento de canal y la calidad de la carne de cerdos
Uislei Orlando - Pig Improvement Company (PIC), Tennessee/USA
10h20 - 10h30 
Debate
10h30 - 11h00 
Coffee Break
 
 
PANEL 2: LOGÍSTICA Y ABASTECIMIENTO DE GRANOS
Moderador:
Silvio Farnese - SPA/MAPA, Brasília/DF
11h00 - 11h30 
Mercado mundial de maíz
Paulo Sousa - Cargill, São Paulo/SP
11h30 - 12h00 
Estrategias para el abastecimiento de maíz en las agroindustrias de aves y cerdos
Arene Trevisan - Seara, Itajaí/SC
12h00 - 12h30  
Proyecto "Corredores Logísticos Estratégicos”
Everton Correia do Carmo - SPI/Ministerio del Transporte, Brasília/DF
12h20 - 12h40
Debate
  Sala 3
 
PANEL 1: BIENESTAR ANIMAL
Moderador: Sulivan Pereira Alves - BRF, São Paulo/SP
 
Adecuaciones de la estructura de la producción de huevos para atender las demandas del sector minorista y de restaurantes:
09h00 - 09h30 
En los Estados Unidos
Hannah Thompson-Weeman - Animal Agriculture Alliance, Maryland/USA
09h30 - 10h00 
En Brasil
Daniela Duarte de Oliveira - Aviario Santo Antônio, MG
10h00 - 10h30  
Métodos de aturdimiento para aves y cerdos
Leonardo Thielo de La Vega - Consultor, Irlanda
10h30 - 11h00 
Coffee Break
11h00 - 11h30 
Programa brasileño de bienestar animal
Rodrigo Moreira Dantas - DEPROS/SMC/MAPA, Brasília/DF
11h30 - 12h00 
Resultados de la implementación de programas de bienestar animal para pollos y cerdos en Brasil en la última década
Jose Rodolfo Ciocca - World Animal Protection, São Paulo/SP
12h00 - 12h30 
Debate
 
FORO PERFIL PROFESIONAL VETERINARIO PARA PRODUCCIÓN ANIMAL - CARNES
14h00 - 14h15
Producción Animal y su importancia económica
Ariel Mendes – ABPA, São Paulo/SP
14h00 - 14h15
Perfil Profesional Veterinario considerando el tema Prevención y Control de Resistencia a los Antimicrobianos y el concepto de salud única
Suzana Bresslau - MAPA, Brasilia/DF
14h35 - 14h55
Perfil Profesional Veterinario para Salud Animal
Mario Sérgio Assayag - Seara, Itajaí/SC
14h55 - 15h15
Perfil Profesional Veterinario para Inspección Higiénico-Sanitaria y Tecnológica
Rui Eduardo Saldanha Vargas - ABPA, São Paulo/SP
15h15 - 16h00
Debates
Sala 4
 
FORO DE LOS COMITÉS ESTATALES DE SANIDAD AVÍCOLA
Moderador: Taís Oltramari Barnasque - SFA/MAPA, Porto Alegre/RS
09h00 - 09h15
Apertura
Inácio Afonso Kroetz, Presidente del Foro Nacional de los Ejecutores de Sanidad Agropecuaria (Fonesa); Fernando Gomes Buchala, Coordinador de Defensa Agropecuaria, Secretaría de Agricultura y Abastecimiento del Estado de São Paulo; Masaio Mizuno Ishizuka, Presidente de COESA de São Paulo.
09h15 - 10h00
Criterios para vigilancia de influenza aviar en aves migratorias, avicultura familiar y avicultura industrial
Mia Kim Torchetti - National Veterinary Services Laboratories, Ames/Iowa (a confirmar)
10h00 - 10h30
Programa brasileño de prevención de Influenza Aviar
Bruno Rebelo Pessamilio - PNSA/MAPA, Brasilia/DF (a confirmar)
10h30 - 11h00
Coffee Break
11h00 - 12h30
Mesa Redonda: Ejecución del Programa Nacional de Sanidad Avícola en los Estados
Luciano Lagatta - CDA, Secretaría de Agricultura de São Paulo, Campinas/SP
Cassiano Kahlow - ADAPAR, Curitiba/PR
Priscila Belleza Maciel - CIDASC, Florianópolis/SC

Izabella Gomes Hergot - IMA, Belo Horizonte/MG
12h30 - 13h00
Debate y encaminamientos

Programação sujeita à alterações.

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